加密貨幣和食品行業似乎不是最直觀的配對——一個基於數字領域，另一個則牢牢紮根於物理領域。但回到加密貨幣的早期，比特幣的第一個真實世界用例（比特幣) 與食物有關。 2010 年5 月22 日，Laszlo Hanyecz 頒布了 首次記錄的商業BTC 交易，以10,000 比特幣的價格購買兩個棒約翰的比薩餅。
那一天現在作為比特幣披薩日被載入加密日曆。就其本身而言，該事件最終成為 一年一度的慶典 連鎖餐廳和加密貨幣公司都在利用營銷機會。然而，除了標誌著比特幣作為交易媒介的首次亮相外，比特幣披薩日還開啟了加密與食品行業的關係——這一關係開始蓬勃發展，並將隨著Web3 和元界的接管而進一步鞏固。
Crypto對食物的貪得無厭
儘管有比特幣披薩日，但加密世界似乎一直都在擁抱與食物相關的時尚。瀏覽任何“死幣”列表，你會發現很多聽起來像烹飪的代幣的例子，包括Baconbitscoin、Onioncoin 和Barbequecoin。 Pizzacoin 甚至仍然出現在Coinmarketcap.
與大多數加入首次代幣發行(ICO) 潮流的項目一樣，這些項目往往是沒有任何基礎技術支持的代幣。然而，DeFi 時代的到來帶來了一批新的與食品相關的協議，其中許多協議發展到今天——SushiSwap 和PancakeSwap 是最明顯的例子。
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撇開名字不談，在ICO 熱潮和2021 年牛市之間的這些年裡，區塊鏈、加密貨幣和食品行業的融合還有很多其他的發展。食品可追溯性是一個成熟的顛覆領域。 IBM 的Food Trust 等解決方案通常與雜貨相關聯，例如 雀巢 和 家樂福但該公司也 工作過 與加利福尼亞的一家海鮮連鎖餐廳合作，在其上桌之前為其菜單項目的來源和處理帶來更多透明度。
然而，正是在客戶關係中，區塊鍊和加密貨幣在食品服務行業中發揮了作用。近年來，尤其是自COVID-19 大流行爆發以來，由於Uber Eats 等平台的主導地位不斷上升，餐館發現自己與顧客的距離越來越遠。這並不奇怪——平台模式已經顛覆了從私人交通(Uber) 到酒店(Airbnb) 再到音樂(Spotify) 的行業。
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應用於餐飲行業，平台模式意味著科技公司接管客戶關係，包括支付流程、數據處理和忠誠度計劃。食品經營者被擠在後台，因此他們的產品是最終對消費者可見的唯一部分。也許最具破壞性的是，依賴平台可以 增加 食品價格上漲了令人瞠目結舌的90%。
恢復平衡
區塊鍊和加密貨幣現在越來越能夠通過促進餐廳與其顧客之間的直接聯繫來恢復平衡。一個基於區塊鏈的食品運營商市場提供了一個類似的、用戶友好的一站式商店，可以找到各種菜單選擇，但允許客戶和餐館老闆自由互動，商家對他們的菜單、價格和條款擁有完全的自主權。這意味著消費者直接向商家付款，而不會落入控制第三方的手中。相反，第三方充當餐館老闆和食品店的基礎設施提供者，為他們提供工具來經營他們的網上商店。
然而，目前的生態系統仍僅處於其全部潛力的一小部分，隨著向元界的轉變步伐加快，它將發揮自己的作用。
元宇宙中的食物？肯定沒有地方可以進行像吃飯這樣的活動如此牢固地錨定在現實世界中嗎？數字消費有其局限性。但隨著我們在數字領域的生活越來越多，食品行業將始終與時俱進。
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那麼餐飲服務運營商將如何在元界中存在呢？
更豐富的美食體驗
答案是：至少在某些情況下，它們已經是。萬聖節，美國連鎖餐廳Chipotle 打開 Roblox 玩家的虛擬餐廳。進入餐廳的用戶獲得了以萬聖節為主題的恐怖體驗，然後在現實世界中收到了免費墨西哥捲餅的促銷代碼。
很大程度上，食品服務進入元界將是已經開始的數字化之旅的延續。除了接管食品配送和外賣的平台模型外，通過使用Google 或TripAdvisor 研究選項來開始在線餐廳體驗也越來越普遍。您可能會訪問餐廳的網站以查看菜單或查看餐點和餐廳本身的圖片甚至視頻。想像一下，看著你的球隊打一場虛擬的大型比賽，然後在體育場周圍看到所有你可以吃的地方的廣告，就像現在在實體體育場裡一樣。
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一旦比賽結束並且您想吃點外賣，您可以將您的頭像帶到一個虛擬街頭食品市場，在那裡您可以查看各種操作員及其菜單，這些菜單表示為虛擬菜餚。當您準備好訂購時，您會立即使用加密貨幣付款，瞧！在接下來的半小時內，您的餐點會在現實生活中送到您家門口。
或者，假設您想在一家高檔餐廳享用一頓美餐，以打動您生活中特別的人。您可以根據虛擬遊覽選擇您的場地，甚至您的餐桌。您甚至可以與虛擬廚師討論特定菜餚的準備和成分，或與虛擬侍酒師一起瀏覽葡萄酒菜單，為您提供膳食搭配選擇方面的建議。
機會的大雜燴
所有這些場景都是從客戶方面想像出來的——從餐廳方面來看，機會是巨大的。例如，如果有人在虛擬遊覽後預訂餐桌，餐廳可以使用基於智能合約的託管系統請求以加密貨幣形式進行預訂押金。這將防止餐飲業最大的問題之一——未出現的預訂。如果此人沒有出現，智能合約只會將託管中的資金轉移到餐廳。
迄今為止，食品服務行業並未從數字化轉變的發展中受益。然而，區塊鍊和加密貨幣提供了一個機會來恢復食品商家和顧客之間的關係。除此之外，元界還準備為整個行業創造無與倫比的新價值。
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巴斯魯斯 是Bistroo 的首席執行官，這是一個點對點食品市場，旨在打破加密貨幣現實生活用例的障礙。 Bas 喜歡探索IT 如何改進業務流程。憑藉在IT 管理和風險評估方面的經驗，Bas 深入到區塊鏈領域。